Involtini di Bresaola

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~Eila

Posted on 8/11/2010, 21:07

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Involtini di Bresaola

Ingredienti:
8 fette di bresaola
4 cucchiai di olio d'oliva
400 g di crescenza o formaggio molle
1 ciuffetto di erba cipollina
1 mazzetto di rucola
q.b sale, pepe, limone

Preparazione:
Lavate l'erba cipollina, dopo averla lavata tritatella mescolatella con sale e pepe.
Al centro della bresaola mettete la crescenza od altro formaggio molle condito con il trito di erba cipollina, avvolgete in modo stretto l'involtino ed adagiatelo sopra il piatto da portata.

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