Muffin con gocce di cioccolato

KikkaSiu91

Posted on 27/1/2011, 18:19

.

User deleted

Ingredienti:

-300g di farina
-200g zucchero
-1 bustina e mezzo di lievito per dolci
-1 bustina di vanillina
-230 ml di latte
-80 ml di olio di arachide
-2 uova
-cioccolato in scaglie

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero, quando il composto sarà omogeneo aggiungere il latte e l'olio, quindi mescolare bene, dopodiché, poco alla volta, aggiungere la farina. Mescolare sempre molto energicamente per evitare che si formino grumi. Infine aggiungere vanillina e lievito e amalgamare.
Versare il composto in una teglia o in appositi stampi per muffin imburrati e infarinati, infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Io ho utilizzato degli stampi in silicone, imburrati e infarinati, a forma di stella, orsetto e omino focaccina xD
Ecco il risultato:

SPOILER (click to view)